微奇生活Vicki

小時候有一陣子石頭火鍋超級熱門的，店一家一家開，現在則是比較少了。長大後，吃來吃去，總覺得好像跟記憶中不太一樣，直到吃到這家！

錦城石頭火鍋在海安路上，靠近永華路口，水萍塭公園的斜對面，離新光三越西門店、晶英酒店及煙波大飯店台南館很近，以台南來說算是蠻中心點的，不管是從美術館或安平過來都不遠。在這邊跟家人朋友聚餐吃火鍋很不錯，營業到凌晨，就算時間晚一點想吃個火鍋也可以。冷氣很強，所以一年四季我們都會來吃XD

建議訂位，用餐當天還好有先打電話，不然就要排隊了先來看一下菜單：

菜單圖片如果不清楚的話，粉絲頁也有完整的圖可看： https://www.facebook.com/kingchenghotpot/photos/a.1313455702037472/2022816504434718

先選一個鍋底，再選要吃的配料，主食就看個人了。個人極推點一個乾魷魚下去爆香，味道會到另一個層次！只有第一次點的肉品及爆香好物才能夠一起爆香，加湯之後僅能用煮的，如要另外爆香要加$20元。其他個人必點：日本讚岐烏龍麵（超Ｑ）、去骨雞腿肉、招牌牛肉丸、日本松本藏蟹條、松坂起司磚（喜歡起司的朋友都推）、花枝漿／旗魚漿／豬肉漿（他們家的漿很新鮮）、台南傳統手工魚冊（是很少見的古早味魚冊）、澎湖花枝丸／芋頭貢丸／香菇貢丸／鴨肉貢丸、至於菇跟菜就看當天心情，茼蒿是季節限定的，如果有販售我們也會點！海鮮也很新鮮！

劃完單後拿給櫃檯或服務生，就可以去弄沾醬＋拿飲料。有拿飲料的話最後結帳再跟櫃台說就可以。餐具也是在這邊自取。

點完餐後會陸續上菜，接著服務人員會來開火熱鍋，鍋子熱了才能開始炒，要稍等一下別著急喔！

下圖為（鍋底）豬肉石頭火鍋$270、去骨雞腿肉$100、高麗菜$50。

先炒過爆香再加入蔬菜及配料，最後加入湯底完成。等待的過程中，真的是口水都要流下來了！這個味道之香～可能要吃過才能懂我在說什麼XD

炒完加完湯後，我跟朋友會先把剩下的料丟進去煮（除了肉）～滾了之後馬上舀一碗湯來喝！這時候的湯最棒了，非常清甜！

炒過的肉可以用川燙的方式，自己控制熟度＋保留香味！跟一般直接丟下去煮完全不一樣喔～

如果需要加湯或加點，跟服務人員說一聲就可以了。這天我們四大一小這樣吃起來，總共$1100，除以四就是$275/人。當然還是要看你怎麼點啦，但我吃超多次，平均下來每人都在$250~$350之間。因為也有其他國外客人會來，所以也有提供英文及日文菜單唷！

錦城石頭火鍋

地址：台南市中西區海安路一段22號

電話：(06)2209200

營業時間：下午17:00-凌晨12:30，公休會公告在FB及IG粉絲專頁。

FB： https://www.facebook.com/kingchenghotpot/?ref=page_internal

IG： https://www.instagram.com/kc.hotpot/?hl=zh-tw

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